久しぶりの「のむヨーグルトをタネに使った自作ヨーグルト」です。
前回からだいぶ時間も経って新しい製品が増えていますが、小岩井製品好きなのでとりあえず「小岩井 iMUSE（イミューズ）」にチャレンジしてみました。
実は製品登場当時に試して、一度失敗しているんですよね。「小岩井プラズマヨーグルト」と同じ感じでやってみたんですけど、全く固まらず…。
でもやっぱり諦めきれなくて。
なので、今回は次の点に注意して作ってみました。
- タネの飲むヨーグルトと牛乳は常温にしておく
- 保温は切れないように15時間以上（前回は途中で２～3時間切れた）
うちは相変わらず8時間で切れる機種のヨーグルトメーカーなので、夕方にスイッチを入れて、寝る前に入れ直して、朝も入れ直して、と、細かく電源を入れ直しました。
もうアイキャッチ画像が出ちゃってるんでお気づきと思いますが、無事に成功しました！！
自作ヨーグルト、見た目では成功かどうかよくわからないんですよね。ヨーグルトメーカーのカバーを開けて、ちょっと揺すってみて初めて「固まってる！」ってなります。
一度失敗しているだけに感激でした！！
食感は既存の製品より固めで、ホエーが多めにでます。
生乳100%や既存のプラズマヨーグルトより酸味があるかも…？ 酸っぱいと言うほどではなくて、ジョアっぽい風味というか。
最近は安くていいヨーグルトメーカーが出ているので、それで作れば途中のスイッチ入れ直しはなくても出来ると思います。
ところでこれ、コスパ気になりますよね。
イミューズは100gしか商品がないので、生乳100%の400gで換算してみます。
ヨーグルトの比重が水よりちょっと重い1.36ぐらいだと聞き及んだ（ソース不明）のでml換算にすると、ざっくり300mlぐらい？
店頭価格で税込み230円前後が多いので、100mlが76円ぐらい。
自作は1リットル（1000ml）がそのままヨーグルトなので、単純に計算すると760円ぐらいですかね。
タネと牛乳の分の予算を各200円と計算すると、400円で760円分のヨーグルト。実際には電気代とか細かい手間がいろいろかかっていますが、１回で360円ほどお得…？
まあ、自作でプラズマ乳酸菌が増えているかは全くわからないわけなので、お得にプラズマ乳酸菌が摂取できるかは全く謎で、普通の乳酸菌と思ったほうがいいですね。
あと、イオンなどのPBのヨーグルトは400gで105円。超絶コスパです。
味を気にしない、単にヨーグルトを安く入手したい場合は、タネも安いヨーグルトにしないと採算割れになりそうです。最近牛乳、そんなに安くないですし。
小岩井の生乳100％とプラズマヨーグルト由来の自作ヨーグルトはとても好きな味なので、私はこれからもちょいちょい作ると思います。
